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Author:Bitte商店
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なぜ玄米?



健康維持のため、玄米食に変えてみませんか?


Bitte商店の能登産玄米は、山間の耕作地で、きれいな水で育てられたものです。食の安全が話題に上ることが多い、今、少しでも安心できる食材を手に入れたいものです。毎日玄米を取ることで、ビタミン、ミネラルを効率よく摂ることができます。玄米は、ビタミン類やミネラルが豊富です。白米ほどのおいしさはないのかもしれませんが、噛むほどに甘みが増す玄米です。また、栄養面では数段上になります。安心の玄米を日々食してみませんか?GenMaiField.jpg

能登産玄米のお買い求めはこちらから

能登の山間の土地で栽培された玄米です。 きれいな水でおいしく育ちました。

なぜ玄米? と聞かれると、少し戸惑います。 『身体に良いから・・・?!』
くらいしか思いつかないのではないでしょうか?

玄米は、当然のことながら、収穫した米から、もみがらだけを除いた
ものです。玄米を精米するときに、ぬか層や胚芽を取り除き、
後残った胚乳の部分だけにしたものが、通常食べている白米と
いうことになります。

では、その取り除かれた、ぬか層や、胚芽の部分に何が含まれて
いたか、がわかれば、玄米にはどういう特徴があるのか
少し見えてくるようです。 

インターネット上あちこちのウェブページで玄米のことが
紹介されていますが、ここでは、玄米から白米になった際に、
大きく変化(減少)する成分をあげてみることにします。

    精米時に減少する玄米成分
  1. 食物繊維
  2. ミネラル分(マグネシューム、リン、鉄、カリウム、等)
  3. ビタミンB1
  4. ビタミンE
といったところに、変化があるようです。

ご存知のように、食物繊維は便秘の解消に効果的です。さらに、
体内の余分なコレステロールや糖分、発ガン物質などの
有害物質の排出を促す効果があり、糖尿病、ガン、
動脈硬化等の病気に有効であると、記述されています。

玄米はリン、鉄、カリウム、マグネシウム、亜鉛といった
ミネラル類も豊富に含んでいます。それぞれ体内で重要な
働きをしている成分ですが、中でも、カリウムは体内の
ナトリウムイオン(塩の主成分)の排出を促す働きが
ありますので、塩分を控えなくてはならない高血圧が
気になる人には重要なミネラルだといえるでしょう
(高血圧症予防のためには、1日の塩分摂取量は成人で10g以下が
好ましいといわれています)。

ビタミンB1は体内で糖質(糖分)をエネルギーに変えるのに
不可欠な成分です。ビタミンB1が不足すると,糖質を
エネルギーに変えることができず、イライラする、疲れやすい,
などの症状がでます。また、糖質がエネルギーに変わり
にくいということは、余分な糖質を脂肪として体にためて
肥満になる原因にもなります。

玄米食に変えてみませんか?

キーワード:玄米 能登産 コシヒカリ 新米 発芽 健康 ビタミン ミネラル



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テーマ:健康 - ジャンル:ヘルス・ダイエット

Bitte商店・能登産玄米 | 08:09:37 | Trackback(0) | Comments(0)
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